outsite vandre og friluftsliv                                                               Paa tur med outsiteOutsite frisk luft paa nettetOm Outsite frisk luft paa nettetoutsite tv outdoor youtube kanal

Nyhedsbrev

Log på / af

Outdoor forum

Flere emner »

Potjie pot til simremad over bål

Potjie-potten er genial til gryderetter og anden simremad over bål. Gryden i sig selv er hyggelig og formen er nærmest en heksekedel. Den stammer oprindeligt fra Holland og England, men bruges den dag i dag i Afrika.

Potjie pot fakta

Grydens runde bund, gør at stort set hele retten bliver varmet.  Varmen bliver altså fordelt meget bedre end i almindelige gryder og det giver en genial gryde til simremad.

Potjie pot Str. 1/4 Str. 3 Str. 8 Str. 10 Str. 25
 Vægt (kg.)  1,6 10 23  34  75 
 Liter  0,7  7,8  18,5 28  70,5
 Antal personer  1 15  23  59 
 Materiale  Støbejern Støbejern  Støbejern  Støbejern  Støbejern 
 Pris  174,- 799,-  1199,-   Ring  Ring

Den lille str. 1/4 er sjov til sovs eller desert, men den kan kun koge nok til en person og en hel ret, kan den næsten ikke have. Str. 3 er den store i videoen og antal personer er ramt meget rigtigt i 6, men fungerer også fint til 4 personer, hvor tilbehøret (f.eks. kartofler) er i.

Sådan behandler du din støbejernsgryde

Før du går i gang, skal du vide at potjiepotten er behandlet med noget voks. Voksen skal brændes af før brug, men det er intet problem, for du har jo gang i bålet alligevel. Stil gryden på bålet og brænd voksen af. Vend så gryden, så indersiden også bliver brændt. Husk også låget. Herefter smørrer du gryde og låg godt med madolie, og så er du klar til at bruge potjiepotten. Efter brug, smørrer du igen gryden med madolie (den skal selvfølgelig rengøres først).

potjie pot og baalmad

Test/anmeldelse af Potjie-pot

Den er virkelig sjov. Formen imponerede mit datter og den lille str. 1/4, blev hendes med det samme. Den står til daglig blandt hendes legetøj og den holder sjovt nok længere end en dukke.

Man skal lige bruge de 10 minutter på at behandle den, inden den tages i brug, men det er nu let nok og skal jo kun gøres denne ene gang. Dog skal du smørre den med olie, når du kan se den ser lidt "tør" ud. 

Herefter inspirerer gryden til madlavning og når det kommer til gryderetter, så er det kun din fantasi der sætter grænsen. Jeg er ikke kok, men alligevel væltede det ind over mig, da jeg handlede ind til første ret. Opskriften står senere i artiklen.

Det er ret godt med de tre ben under gryden. Til forskel på alm. gryder, kan man stille Potjie potten stabilt i bålet, mens man svitser kød og løg. Når det er klaret, kan man hænge den på bålstativet eller stille den ud fra flammerne, så den kan stå/hænge og simre. Gryden bliver enormt varm, men den har håndtag, så den er let at rykke rundt på. HUSK! bålhandskerne, da håndtag og låg ikke er til at tage på med bare hænder.

Så klarer pottens sig selv. Du skal nu bare røre rundt engang i mellem og hygge mens maden bliver færdig.

opskrift pa gryderet lavet over baal

Støbejern

Støbejern er fantastisk at lave mad på. Om det er en pande eller gryde, spiller ikke den store rolle. Når man jonglerer med flere forskellige gryder på bålet, så er og bliver støvejern min favorit. Fordelingen af varmen er som nævnt fantastisk, men jernet holder også på varmen i længere tid end f.eks. rustfrit stål.

Minus er at støbejern kræver vedligeholdelse, det gør rustfrit stål ikke. Det er også lettere at rengøre stålet.

Opskrift på Outsite-gryde

Det skal du bruge:

Oksekød i tern

Bacon

Løg (F.eks. Nature2nature)

Gulerødder (F.eks. Nature2nature)

Porrer

Kartofler

Lime

Hvidløg (F.eks. Nature2nature)

Hakkede tomater

Tomatpuré

Fløde

Soya

Vinegar

Olie

Samt div. krydderier

Ekstra:

Rød peber

Øl

Whiskey

Juice

Chili

Fremgangsmåde:

Svits løg, kød og bacon i olie i Potjiepot, direkte på gløderne/ bålet.
Sæt potten ud i siden af bålet eller hæng den fra bålstativ.
Tilsæt hakkede tomater, fløde og lime. Eventuelt også øl eller whiskey.
Når det har stået og simret lidt, kommer du kartoflerne i.
Herefter kommer du hvidløg, soya, lidt karry og evt. frisk timian i gryden.
Efter ca. 30 minutter kommer du gulerødder og porrer i.
Herefter lader du gryderetten simre i 20-30 minutter mere.

mad i potjie pot

Porrer og gulerødder kan kommes i sammen med kartoflerne, hvis man er til bløde grøntsager. Ønsker man lidt bid i, så vent.
Smag til med salt og pepper.

Savner du lidt kant i retten, så tilsæt f.eks. æblejuice der giver ekstra sødt og syrligt.

Velbekommen!

Du kan købe Potjiepot i mange størrelser her: http://baalteknik.dk/kogegrej-37/stoebejernsgryder-70/potjie-pot-i-stoebejern-jydepotte-346.html

Brugervurdering: 5 / 5

Stjerne aktivStjerne aktivStjerne aktivStjerne aktivStjerne aktiv
 
Log-på for at kommentere

Kursus i Vandring

  Kursus i vandring

Kursus i vandring

- Ruteplanlægning
- Pakkeliste (hvad skal man have med og hvordan pakker man)
- Hvordan man indstiller en rygsæk 
- Lejrlivet (hvad er smart, rutiner, regler osv.)
- Hvordan man laver et basis bål
- Mad på vandreture
- Drikkevand (hvor finder man det, kan man drikke af søer/vandløb)
- Sov godt (og varmt)

Klik her og læs meget mere...

Hovedsponsorer

Friluftsland b wild EventyrsportStor fjeld & fritid
pro-outdoor holbæk bjergkaeden rabat friliv.dk rabat spejdergear banner
outdoor45 rabat  slagelse camping og outdoorcenter    

Samarbejdspartnere

msr logo teva logo lille Jetboil logo sea to summit logo lille
montane logo Tentipi ExpedAnnonce AclimaAnnonce
Yeti Nordisk fjallraven logo 283px Primus
Hilleberg the tent maker osprey rygsaek Trangia mountain equiptment
summit to eat logo ab camping og outdoor udstr STMNy odex
immeln kanotcenter logo lille robens GrowersCup logo waternlife logo

Outsite.org - Frisk luft på nettet - © 1995-2019 - Betingelser - Kontakt os - Foreningen Outsite - Medie info

Outsite er drevet af frivillige og du kan støtte vores arbejde her... - Ingen tests, anmeldelser o.l. er økonomisk støttet, men baseret på godt samarbejde med producenter, importører og butikker.